Yến gia công hay độn thêm nguyên liệu yến như trên cũng có thể làm giảm giá thành từ 20-50% so với yến chuẩn được gia công 100% từ yến nguyên tổ Việt Nam như hình dưới.

Công ty không làm hệ thống cửa hàng trên toàn quốc do chi phí lớn làm đội giá yến nhiều, lượng khách trực tiếp ngày càng ít so với khách mua online.

Tổ yến ở nơi gió nhiều và nằm ngoài không khí càng lâu thì thường khô và quắt quéo lại hơn, sợi sẽ dai hơn. Tổ yến lâu được thu hoạch sẽ già hơn, dai hơn. Yến ở khu vực gió mạnh gió nhiều, hơi muối cũng dai hơn.

Phân biệt yến sào thật giả? Khó có thể viết 1 bài hướng dẫn mà sau khi đọc bạn có thể biết ngay chất lượng yến đó thế nào. Điều này đòi hỏi kinh nghiệm và cảm nhận của người dùng và phải dùng thử nữa.

Với yến thô (còn nguyên lông và tạp chất) thì nên tuân theo quy trình sau để tổ yến được sạch và ít mất chất khi làm sạch: ngâm tổ yến thô trong nước 3 phút sau đó gói trong khăn ẩm, bỏ vô hộp rồi cất trong tủ lạnh 2 tiếng (có thể để qua đêm) rồi làm sạch.

Yến sào để bồi bổ sức khỏe nên yếu tố quan trọng nhất chính là Thành phần dinh dưỡng. Tiêu chí này không còn chung chung và cảm tính nữa mà rất cụ thể.

Làm ướt tổ yến, dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ nhàng để loại bỏ các tạp chất trên các mặt của tổ yến, sau khi chà sạch các tạp chất trên bề mặt tổ yến, cho tổ yến vào 1 tô nước lạnh, nước ngâm phải để ngập tổ yến.Thời gian ngâm tùy từng loại tổ yến.