Việc dùng yến sào liều lượng cao và tần suất dày đặc, do tâm lý nóng lòng muốn yến phát huy tác dụng là một sai lầm. Khi cơ thể hấp thu không hết dưỡng chất có trong yến sẽ gây lãng phí. Ngoài ra, sử dụng yến quá liều lượng còn dễ gây đầy bụng, tiêu chảy do yến có nhiều chất.

Đây được coi là món ăn tiêu chuẩn của Yến sào, trong thành phần nguyên liệu chế biến có gừng tươi tốt cho tiêu hóa, tăng hiệu quả hấp thu dưỡng chất trong tổ yến và cũng khử mùi tanh của tổ yến, khiến món ăn của bạn thơm ngon hơn.

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, được thưởng thức món chè tổ yến thập cẩm thơm mát thì mọi ưu phiền sẽ tan biến sau giấc ngủ ngon.

Yến gia công hay độn thêm nguyên liệu yến như trên cũng có thể làm giảm giá thành từ 20-50% so với yến chuẩn được gia công 100% từ yến nguyên tổ Việt Nam như hình dưới.

Công ty không làm hệ thống cửa hàng trên toàn quốc do chi phí lớn làm đội giá yến nhiều, lượng khách trực tiếp ngày càng ít so với khách mua online.

Tổ yến ở nơi gió nhiều và nằm ngoài không khí càng lâu thì thường khô và quắt quéo lại hơn, sợi sẽ dai hơn. Tổ yến lâu được thu hoạch sẽ già hơn, dai hơn. Yến ở khu vực gió mạnh gió nhiều, hơi muối cũng dai hơn.

Phân biệt yến sào thật giả? Khó có thể viết 1 bài hướng dẫn mà sau khi đọc bạn có thể biết ngay chất lượng yến đó thế nào. Điều này đòi hỏi kinh nghiệm và cảm nhận của người dùng và phải dùng thử nữa.

Với yến thô (còn nguyên lông và tạp chất) thì nên tuân theo quy trình sau để tổ yến được sạch và ít mất chất khi làm sạch: ngâm tổ yến thô trong nước 3 phút sau đó gói trong khăn ẩm, bỏ vô hộp rồi cất trong tủ lạnh 2 tiếng (có thể để qua đêm) rồi làm sạch.

Yến sào để bồi bổ sức khỏe nên yếu tố quan trọng nhất chính là Thành phần dinh dưỡng. Tiêu chí này không còn chung chung và cảm tính nữa mà rất cụ thể.